実家の母が送ってくれた渋抜きをした八珍柿が、３個だけ
食べるのが追いつかなくてぶよぶよに軟らかくなり過ぎてしまい
どうしたものかと考えあぐねていたら・・・
そうなってしまった柿の美味しい食べ方を
思い出しました！ (＾−＾)b
一個ずつラップに包んで冷凍室に入れて
凍らせます。
ただそれだけ・・・（＾m＾）
凍ったら食べたいときに少しだけ室温になじませて
皮を取って、スプーンで削り取り器に盛ります。
柿シャーベットの出来上がり！
柿のシャーベットを初めて食べたのは
知り合いがやっているプチレストランでした。
ちなみに私が生まれて初めてティラミスを食べたのも
ここです。（笑）
っで、いためしやさんなので柿の渋抜きは
焼酎ではなくワインで・・・
わざとぶよぶよになるまで放置しておいて
冷凍室で凍らせるそうです。
何のシャーベットかわかる？と言われて
『初めての味じゃないけど、こんなシャーベット食べたことがないし
どこかで食べた味だけど、何だろう？何だろう？』
と柿だと聞くまではぜんぜん気が付きませんでした。
普通の時とはちょっと違う柿の美味しさがが味わえます。
美味しいです！
ぶよぶよになった八珍柿
今我が家の冷凍室に入っています。（笑）
寒いときに暖か〜い部屋で食べる柿のシャーベット！
いつ食べようかな？
