長岡の実家から八珍柿が届きました！
八珍柿は実の中に種ができない珍しい渋柿の品種です。
渋抜きのため、焼酎漬けにし袋に入れて密封されたままのものでしたが
４〜５日したら袋から出して空気に晒してから食べるようにと
添え書きがしてありました。
４〜５日経ったので、早速袋から出して
今日から食べ始めています。
渋もよく抜けて、美味しいなぁ〜（＾−＾）
しっとりサクッとした食感がたまらんです☆
これから寒くなり、油断するとすぐに風邪っぽくなる季節柄
ビタミンＣがたっぷり摂れる八珍柿はありがたい果物です。
因みにこの柿に八珍（はっちん）という名がついたのは
越後七不思議の次に珍しいもの、ということからついたのだそうです。
↓
“越後七不思議”
