土用干し

なんだかんだ言っているうちに土用がやってきました。
今日から三日三晩干します！

我が家の庭で生った梅を収穫したものなので
硬さや色みや大きさがさまざまで、買ったもののように粒ぞろいではないのですが
自家製梅干が完成に近づいています♪

今までより塩分濃度を控えめにして、その分ホワイトリカーを入れました。