手作りベーコン

新潟の実家の兄のところから笹団子が届いたり
静岡の兄のところから新茶が届いたり
いろいろいただく一方なので
また我が家特製の手作りベーコンを送ることにしました。

そう思って一週間ほど前に塩漬けにした肉を
塩抜きして、冷倉庫で乾燥させて置いたので
それを今日燻製にしました。

何はともあれ手作りのベーコンは美味しいです（＾−＾）