昨日塩抜きをしておいたベーコン用の肉を
今日の夕方燻蒸しました。
いろいろやりながらの作業で、火が消えそうになると
慌てて薪をたくさん突っ込むというやり方だったので
周りがちょっと黒くなってしまったけれど味はやっぱりイイです。
次回はもう少し真面目にやります。（＾m＾）
昨日食べそびれていたチーズのお菓子、
簡単だしイケます。柚子（レモン）の絞り汁の量を増やすと
味が引き締まります。
生クリームも泡立てるのではなくサワークリームに変えてもイケますね！
昨日塩抜きをしておいたベーコン用の肉を
今日の夕方燻蒸しました。
いろいろやりながらの作業で、火が消えそうになると
慌てて薪をたくさん突っ込むというやり方だったので
周りがちょっと黒くなってしまったけれど味はやっぱりイイです。
次回はもう少し真面目にやります。（＾m＾）
昨日食べそびれていたチーズのお菓子、
簡単だしイケます。柚子（レモン）の絞り汁の量を増やすと
味が引き締まります。
生クリームも泡立てるのではなくサワークリームに変えてもイケますね！