今年もバジルの芽がたくさん出たので畑に２０本以上
地植えにしたのに、殆どハムシにやられてしまって
５本くらいしか残りませんでした。
でもその５本があの大変な日照りに耐え
台風の強い風雨に耐え、何とか収穫できるほどになりました。
摘んでいる時も梅干用の大きなざるに広げた後も
と〜ってもいい香りが漂っていました。（＾−＾）
柿の葉くらいの大きさまで大きくなった葉っぱは
去年に比べれば大幅に少なかったけれど
バジリコにしたら、ジャム用の瓶にひとつくらいにはなるかな？
キーマカレー
息子が、「前にどこかのお店で食べたキーマカレーが
美味しかったから再現して家でも食べたい」と言って
台所に立ってくれたので自己流のキーマカレーに挑戦してみました！
玉葱の細切りをバターでしっかり炒めて
ピーマンのみじん切りを加えてさらに炒めて
豚挽肉を入れてさらに炒め、そこへカレーの粉とガラムマサラをたっぷりかけ入れ
固形スープの素２個を湯で溶いたものを適当に加え
オイスターソース、ホットチリペッパー、ヨーグルト、ココナツミルク
トマトケチャップ、中濃ソース、コショウ、醤油、砂糖をほんの少し
インスタントコーヒーの粉少し・・・などなど、
味を見ながら適当に好きなだけ入れました。
他にも何か入れたっけ？？（笑）
っとまぁ、こんな具合に適当 適当で入れて行きましたが
かなりイケる美味しい味にでき上がりました！！
インスタントのカレールーを使う時とは一線を超える味です。
いやぁ〜、ビックリ ビックリ☆
