６月１日に８歳の誕生日を迎える甥っ子君のために
ちょっと早めなのですがチーズケーキを作りました。
前にマスカルポーネを使って見事に失敗！・・・したけど
これまた見事に復活させた、サワークリームを塗ったあの幻のチーズケーキ！
と同じレシピのものです。（＾ ＾；）
今日は冷やしておいて明日仕上げて持っていく予定です。
今回は素直に普通のクリームチーズを使いました。
教えてくださった方がレシピに「何よりもしっとり感が大切」
と書いてくれてただけあって、生地がかなり軟らかめになったので
今回もダメになりそうかと冷や汗をかきかき・・・（＾ ＾；）
焼くのも、刺した金串に生地がつかなくなるまで何回か時間を追加しました。が
おぉ〜〜、見た目もふっくらと膨らんだ所で生地が金串につかなくなり
無事に焼けてホッとしました。
触った感じはプヨプヨしていて、いい感じ！（^−^）
自分でちゃんと食べてみたいんだけど・・・（笑）
明日間に合わなくなってしまうから。
我が家用にもう一個、日を置かないうちに作ってみようっと。（クリームチーズで）
