手作りパスタ、上手くいってよかった よかった☆
麺類は手作りの場合、茹で時間がはっきりつかめなくて
いつもいい加減になってしまいます。
今回は１５秒に1回、硬さを見ながら茹でていったら
結局２分３０秒で茹で上がりました。(かなり細かったので)
この次からはこれで行こう。
一旦キュッと締まった後、軟らかくなり始めるので
そこで茹で上がり！
トマトとガーリックとバジルとオリーブオイルがあれば
もうしっかりイタリアンなパスタになっちゃいます。
他に舞茸、玉葱、ベーコン、白ワイン等。
後は私独自のかくし味 (^-^)！
