瓶に塩漬けしてある梅を出して、三日間天日に干しました。
三日目の昨日は、梅が漬かっていた梅酢も外に出して
天日にあてました。
最後の三日目は、午後からカミナリが鳴り始め急に雲で薄暗くなってしまい
買い物の帰り道だったので、少し焦りましたが梅は無事でした。
家に到着してから梅酢が入っている瓶はすぐに家の中に入れ、干している梅は
家の風除室内の、急な雨が降っても大丈夫な場所に移しました。
夕方梅を瓶に戻して
梅酢が梅によく被るように回しました。
梅を瓶から取り出すときや戻すときには、一応大事をとって 使う箸やトングや自分の手指を、その都度焼酎で消毒してから行ないました。
あと2～3か月待って食べたいと思います。
傍らで 我が家のママゴトみたいな家庭菜園で、ミニトマトとオクラが育ち始めました。
写真に見えているオクラは、一つだけでしたが初もぎで先日食べてみました。
直に茹で上がり皮も柔らかくて、薄切りにしてマヨネーズと醤油で美味しく食べました。（＾ー＾v）
これからどんどん育ってくれることを期待しています。
ミニトマトも実が成っているので、これから赤く色づいて来ますね。
こちらも楽しみです。（＾ー＾）
