２〜３日前から我が家の金木犀がい〜い香りを漂わせています（＾ー＾）
主人にも手伝ってもらって、金木犀の花を収穫しました！
二人で１時間半ほど収穫して、約２５０グラム摘みました。
数年ぶりに金木犀酒作りです。
飲むのもいいですが、お菓子作りのときの香り付けにも
一役買ってくれます。
基本は
ホワイトリカーまたは果実酒用ブランデー 1.8Ｌ
金木犀の花 300ｇ
氷砂糖 80ｇ
のレシピで作っています。
でも今回摘んだ花が250ｇ弱だったので
それに合わせてブランデーと氷砂糖を入れました。
瓶に漬け込んだものを３ヶ月〜半年ほどで濾します。
私はお菓子作りのときの香り付けに利用することの方が多いので
果実酒用ブランデーを使いました。なので最初から褐色ですが（＾ ＾；）
金木犀の香りのするブランデーが半年後には出来上がりますｖ（＾o＾）v
