青梅４ｋｇを塩漬けにした水が、落し蓋の肩まで上がってきたので
今日赤紫蘇を入れました！
梅２ｋｇに赤紫蘇約５００ｇが目安なので、１ｋｇ近くを洗って
塩で揉んで灰汁を捨て、もう一度塩で揉んで出た灰汁を捨て
たっぷりの紫蘇を梅の表面を覆うように入れ、また重石をしました。
あとは土用干し。
いい色に漬かるといいのですが（＾−＾）
梅が４ｋｇだったので重石も４ｋｇ使ったけれど
この瓶を移動するのに重い重い（＾ ＾；）
青梅４ｋｇを塩漬けにした水が、落し蓋の肩まで上がってきたので
今日赤紫蘇を入れました！
梅２ｋｇに赤紫蘇約５００ｇが目安なので、１ｋｇ近くを洗って
塩で揉んで灰汁を捨て、もう一度塩で揉んで出た灰汁を捨て
たっぷりの紫蘇を梅の表面を覆うように入れ、また重石をしました。
あとは土用干し。
いい色に漬かるといいのですが（＾−＾）
梅が４ｋｇだったので重石も４ｋｇ使ったけれど
この瓶を移動するのに重い重い（＾ ＾；）