梅干

塩漬けにした梅に、かなり水が上がってきました。
呼び水に少しだけ梅酒用のブランデーを垂らしたら
なんだかちょっといい香りがしています！！（＾−＾）

赤紫蘇は無事に手に入ったので、様子を見て
明日には紫蘇を入れられるかどうか？
綺麗な色に漬かるといいな。