ツクシはもうそろそろいいかな、と思い
久しぶりに主人と利根川の土手に行ってみました。
しかしツクシも菜の花もまだ？なのか、もう？なのか
姿が見えません！
今年はどうなっているんだろうとガッカリしかけたところに
なにやら黄緑色の葉っぱが！！！
前にも食べたことのある野萓草（ノカンゾウ）の新芽です。
サッと茹でてお浸しにするととても美味しい植物です。
ニッコウキスゲによく似た花を咲かせます。
新芽のまだ出たばかりの軟らかい葉がとてもイケます。（^−^）
ツクシが見当たらないので、今回は野萓草を少し収穫してきました！！
あ〜これも春の味！春の香り！（^−^）
