菜の花の塩漬け

塩を少し振っただけの味付けなのに
甘くてほろ苦くて・・・
醤油をかけたくなるくらいのうす味でしたが
そのお陰か、利根川産の菜の花の味がよ〜くわかって。
素材そのものの味を生かせたかな？・・・(笑)
おいし〜い！！！

一年中で今しか味わえない味です！
生きててよかった！