栗の渋皮煮

本当は今日あたり現場から出動命令が出てもいい頃なのですが
やっぱり工程表通りには行かないようで、連休明けになりそうです。


・・・っということは、時間がたっぷりある!(´∀`)


そんなわけで
先日栗ご飯を作って食べた後、まだまだ残っている栗があり
もう一回くらい栗ご飯を楽しもうと思いましたが今までやったことがない
栗の渋皮煮に初めて挑戦してみることにしました!
okakiさんのレシピを参考にさせていただきました。(^m^)


アクを取るのに日数が必要なので二日前から始めました。


今日煮上がって瓶に詰めてこんな感じです。
中身を詰めた瓶ごともう一度煮沸して出来上がりです!


小さい瓶の方は、近くの整形外科に入院している義妹の義母に
おやつに少し食べてもらうつもりです。