2009-09-25から1日間の記事一覧

久しぶりのベーコン♪

儀父母が来たらベーコンを燻すところを見てもらおうと先週からバラ肉のブロックを塩漬けにしていました。長岡まで迎えに行く前に塩抜きをして冷蔵庫に突っ込んでおいたものを今日、空気に晒して３時間燻しました。儀父母ともベーコンを手作りで燻してい…