2006-10-13から1日間の記事一覧

いろいろスモーク再び！

今日主人の妹が北海道から届いたという薄い醤油味の真空パックの鮭を食べきれないから、と我が家におすそ分けを持って来てくれました。スモークにしてみよう！！ということになり本当は塩抜きしたり充分な時間をかけて乾燥させたり、いろいろ工程がある…