今日はいただきもののさつま芋で 大学芋を作ってみました。揚げた芋にからめるタレの方を 丁度よい味で丁度よいトロみ具合にするのが ちょっと難しいですね。今回は煮詰めている内にちょっと濃い目になって しまいました。 初めにもう少し薄味にするべきでし…